CahBojonegoro

Beberapa minggu yang lalu, aku jalan-jalan ke Gramedia Matraman bersama istriku. Ada rencana memang untuk beli buku.
Kebetulan sempat mampir juga ke buku resep2 masakan. ketemu satu resep yaitu Ayam Suwir Bumbu Rujak.
Dari dulu, dia nyoba bikin ayam suwir tidak pernah berhasil
Minggu lalu, berbekal resep dari buku,dia mencoba membuat Ayam Suwir lagi. Entah kali ini gagal lagi ataukah berhasil.
Pagi itu, seperti hari sabtu biasanya aku ada jadwal futsal sama teman2 di Metro Futsal Pondok Indah. Sementara dia mencoba mempraktekan resep Ayam Suwirnya.
Sepulang dari futsal, aroma ayam suwir nya sudah wangi tercium, bikin lapar perut ini , apalagi habis olahraga dan belum sarapan.
Akhirnya, tanpa basa basi lagi, makan siang habis 2 piring, maklum sekalian sarapan
Ternyata resepnya terbukti, memang Mak Nyuss!!!
Top Markotop.., Gut Marsogut…

Bagi yang ingin nyobain, nih aku bagi …
Resepnya saja ya …

Bahan:
1     ekor ayam rebus matang
200 ml santan kentan dari 1 butir kelapa
5     lembar daun jeruk purut
2     batang serai, memarkan
1     cm lengkuas, memarkan
2     lembar daun salam
2     sdm air asam jawa
1     sdt garam
1/2  sdt merica
4     sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
10   buah cabai merah
10   buah bawang merah
5     siung bawang putih
1     sdm gula jawa yang telah disisir

Cara Membuat ;
1. suwir-suwir ayam rebus , sisihkan.
2. panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukan santan, ayam suwir, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, air asam, garam dan merica.masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut (kering), angkat.
3. Sajikan dengan nasi hangat.