CahBojonegoro

Rawe Rawe Rantas, Malang Malang Putung

Ayam Suwir Bumbu Rujak

with 4 comments

Beberapa minggu yang lalu, aku jalan-jalan ke Gramedia Matraman bersama istriku. Ada rencana memang untuk beli buku.
Kebetulan sempat mampir juga ke buku resep2 masakan. ketemu satu resep yaitu Ayam Suwir Bumbu Rujak.
Dari dulu, dia nyoba bikin ayam suwir tidak pernah berhasil 🙂
Minggu lalu, berbekal resep dari buku,dia mencoba membuat Ayam Suwir lagi. Entah kali ini gagal lagi ataukah berhasil.
Pagi itu, seperti hari sabtu biasanya aku ada jadwal futsal sama teman2 di Metro Futsal Pondok Indah. Sementara dia mencoba mempraktekan resep Ayam Suwirnya.
Sepulang dari futsal, aroma ayam suwir nya sudah wangi tercium, bikin lapar perut ini , apalagi habis olahraga dan belum sarapan.
Akhirnya, tanpa basa basi lagi, makan siang habis 2 piring, maklum sekalian sarapan 😀
Ternyata resepnya terbukti, memang Mak Nyuss!!!
Top Markotop.., Gut Marsogut…

Bagi yang ingin nyobain, nih aku bagi …
Resepnya saja ya … 😀

Bahan:
1     ekor ayam rebus matang
200 ml santan kentan dari 1 butir kelapa
5     lembar daun jeruk purut
2     batang serai, memarkan
1     cm lengkuas, memarkan
2     lembar daun salam
2     sdm air asam jawa
1     sdt garam
1/2  sdt merica
4     sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
10   buah cabai merah
10   buah bawang merah
5     siung bawang putih
1     sdm gula jawa yang telah disisir

Cara Membuat ;
1. suwir-suwir ayam rebus , sisihkan.
2. panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukan santan, ayam suwir, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, air asam, garam dan merica.masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut (kering), angkat.
3. Sajikan dengan nasi hangat.

Advertisements

Written by cahbojonegoro

September 10, 2007 at 3:38 pm

Posted in Kuliner

4 Responses

Subscribe to comments with RSS.

  1. Salam kenal.
    Terimakasih banyak resepnya. Saya juga pernah dibawakan teman kos saya ayam suwir ini. Enak sekali. Mau buat sendiri gak tau resepnya. Untung nemu disini. Terimakasih sekali lagi.

    intanhizbullah

    May 26, 2008 at 7:20 pm

  2. Duh..baru kemarin ngerasain waktu pesta nikah temen,,,eh…dah ada resepnya, praktekin ah dirumah

    TARIE.....

    May 5, 2009 at 4:25 am

  3. salam kenal mas izin yah resepnya saya copy ….terimakasih !!!

    Maman Firmansyah

    October 6, 2010 at 11:42 am

  4. okolah akan aku coba mudah-mudah bisa mak yuoooooossss

    lirik lagu

    January 30, 2012 at 8:51 am


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: