CahBojonegoro

Rawe Rawe Rantas, Malang Malang Putung

Archive for the ‘Kuliner’ Category

Ayam Suwir Bumbu Rujak

with 4 comments

Beberapa minggu yang lalu, aku jalan-jalan ke Gramedia Matraman bersama istriku. Ada rencana memang untuk beli buku.
Kebetulan sempat mampir juga ke buku resep2 masakan. ketemu satu resep yaitu Ayam Suwir Bumbu Rujak.
Dari dulu, dia nyoba bikin ayam suwir tidak pernah berhasil 🙂
Minggu lalu, berbekal resep dari buku,dia mencoba membuat Ayam Suwir lagi. Entah kali ini gagal lagi ataukah berhasil.
Pagi itu, seperti hari sabtu biasanya aku ada jadwal futsal sama teman2 di Metro Futsal Pondok Indah. Sementara dia mencoba mempraktekan resep Ayam Suwirnya.
Sepulang dari futsal, aroma ayam suwir nya sudah wangi tercium, bikin lapar perut ini , apalagi habis olahraga dan belum sarapan.
Akhirnya, tanpa basa basi lagi, makan siang habis 2 piring, maklum sekalian sarapan 😀
Ternyata resepnya terbukti, memang Mak Nyuss!!!
Top Markotop.., Gut Marsogut…

Bagi yang ingin nyobain, nih aku bagi …
Resepnya saja ya … 😀

Bahan:
1     ekor ayam rebus matang
200 ml santan kentan dari 1 butir kelapa
5     lembar daun jeruk purut
2     batang serai, memarkan
1     cm lengkuas, memarkan
2     lembar daun salam
2     sdm air asam jawa
1     sdt garam
1/2  sdt merica
4     sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
10   buah cabai merah
10   buah bawang merah
5     siung bawang putih
1     sdm gula jawa yang telah disisir

Cara Membuat ;
1. suwir-suwir ayam rebus , sisihkan.
2. panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukan santan, ayam suwir, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, air asam, garam dan merica.masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut (kering), angkat.
3. Sajikan dengan nasi hangat.

Advertisements

Written by cahbojonegoro

September 10, 2007 at 3:38 pm

Posted in Kuliner

Bakmi Jogja Jape’ Me’the’

leave a comment »

Tempatnya nggak seberapa jauh dari “HeadQuarter” nya Ayam Bakar Mas Mono di Tebet.
Menu yang tersedia:

  • Bakmi Goreng / Rebus
  • Bihun Goreng / Rebus
  • Nasi Goreng

Masing-masing menu ada option “Biasa”, “Special” dan “Istimewa”
Harga Rp.9000, Rp.12000 dan Rp.15000

Yang beda adalah cara masaknya yang menggunakan arang, bukan kompor minyak tanah ataupun Kompor Gas.
Rasa yang dihasilkan menjadi sangat special dan khas.

Berani coba …

Written by cahbojonegoro

August 8, 2007 at 7:22 am

Posted in Kuliner

Ayam Bakar Mas Mono

leave a comment »

Bagi anda penggemar ayam bakar kalasan, cobalah yang satu ini.
Ayam Bakar Mas Mono, pusatnya ada di Tebet ( sebelum pasar PSPT jika dari arah lapangan Ros ).
Selain itu juga ada cabang di Tebet Raya, Kalimalang, Pengadegan, Kalimalang & dekat Univ. Sahid.

Bumbu ayam bakar dan sambalnya pas, tempe bacemnya top dan yang penting harganya nggak bikin kantong bolong..

Written by cahbojonegoro

August 2, 2007 at 4:52 pm

Posted in Kuliner